Vorwort von Alen Stratos für das Kochbuch von Lukas 2023 – Eingeordnet in den Zeitlichen Bezug:
Als ich heute zurückblicke auf das Jahr 2012, ein Wendepunkt in meinem Leben und meiner akademischen Karriere, erkenne ich, dass eine der bedeutsamsten Begegnungen die mit Lukas, meinem damaligen Dozenten und Mentor, war. Während ich mich in die Arbeit an meinem ersten Buch vertiefte, war es Lukas, der mir beibrachte, wie wichtig es ist, innezuhalten und das Leben jenseits der Arbeit zu genießen.
Ich erinnere mich lebhaft an die langen Stunden, die wir gemeinsam verbrachten – Stunden des Lernens, des Diskutierens und des Schreibens. Doch unter all diesen Stunden waren die kostbarsten diejenigen, in denen Lukas mich in die Kunst des Kochens einführte. Es war mehr als nur die Zubereitung von Mahlzeiten; es war eine Form der Meditation, ein Weg, um meinen Geist zu beruhigen und meinen Körper zu nähren.
Das Buch, an dem ich damals arbeitete, wurde innerhalb von drei intensiven Wochen fertiggestellt, parallel zum Beginn des zweiten Semesters. Ich arbeitete zu viel, viel zu viel, ein Muster, das sich durch mein Leben ziehen sollte. Doch dank Lukas und den ruhigen Momenten, die wir in seiner Küche verbrachten, lernte ich, wie ich durch das Kochen Auszeiten schaffen konnte. Diese meditativen Kochsessions halfen mir, Balance und Frieden in den turbulentesten Zeiten zu finden.
Heute, mehr als ein Jahrzehnt später, halte ich Lukas‘ Kochbuch in den Händen – ein Werk, das so viel mehr ist als eine Sammlung von Rezepten. Es ist ein Testament seiner Weisheit, seines kulturellen Reichtums und seiner Fähigkeit, das Einfache mit dem Außergewöhnlichen zu verbinden.
Ich lade Sie ein, dieses Buch nicht nur als eine Quelle kulinarischer Inspiration zu sehen, sondern auch als eine Einladung, das Kochen als eine Form der Selbstfürsorge und Meditation zu entdecken. Möge dieses Buch Ihnen ebenso viel Freude und Frieden bringen, wie es mir gebracht hat.
In tiefer Dankbarkeit,
Alen Stratos